Oggi è Martedì Grasso, nel Regno Unito si festeggia il Pancake Day!

In occasione del Martedì Grasso Italiano, il mondo anglosassone festeggia il Pancake day, la giornata che sancisce l’inizio del periodo quaresimale. I pancakes sono una gustosa pietanza sia dolce che salata dalla simpatica forma rotonda, diffusi in tutto il mondo a partire dal Nord America. Gli ingredienti utilizzati, ovvero farina, uova, burro, latte e zucchero - con conseguente guarnizione di sciroppo d’acero, salsa di cioccolato o mirtilli - si pensa possiedano un valore religioso. Infatti, le uova rappresentano il simbolo della nuova vita, il sale della salute, il latte della purezza e la farina la sfera personale della vita. Nel Regno Unito la giornata di oggi viene anche chiamata “Shrove Tuesday” (“Martedì grasso”), mentre in Irlanda è conosciuta come “Pancake Tuesday”. Vi sono inoltre varie ricorrenze e competizioni che si svolgono nella giornata dei pancakes, a cominciare dalla famosa “Pancake race”, una gara di corsa in cui i partecipanti reggono una padella di pancakes. Tale usanza è legata ad una leggenda ambientata nel XV secolo, quando una donna, nel giorno di Martedì grasso, durante la preparazione dei pancakes, si mise a correre con la padella calda in mano poiché le campane avevano iniziato a suonare, annunciando l'ora delle confessioni, poiché temeva di arrivare in ritardo. Sempre secondo la leggenda, la donna iniziò a mangiarli quando arrivò in chiesa. (qdpNews.it)