Capodanno, Fipe: "4,5 milioni di persone in uno dei 70 mila ristoranti italiani, spesa di 414 milioni"
Sono 4,5 milioni le persone che per il cenone di fine anno hanno gia' scelto uno dei 70 mila ristoranti italiani che rimarranno aperti nella notte di San Silvestro. Numeri in crescita, sia per quanto riguarda la domanda, con 500 mila persone in piu' dello scorso anno attese nei locali, sia sul fronte dell'offerta con il 59,1% dei ristoranti che rimarra' aperto il 31 dicembre, mentre nel 2021 ci si era fermati al 53,6%. "Questo dato - spiega l'ufficio studi di Fipe-Confcommercio - racconta della voglia delle persone di lasciarsi alle spalle gli ultimi due terribili anni, vissuti tra restrizioni e fiammate inflazionistiche. Si percepisce nell'aria una sempre piu' forte voglia di stare insieme, con gli italiani pronti a spendere 414 milioni di euro per una spesa pro-capite che oscilla tra 92 e 115 euro a seconda che ci si limiti al solo cenone oppure a cenone piu' veglione". (AGI)Ing
L'ultimo dell'anno - prosegue la Fipe - sara' anche l'occasione per valorizzare i prodotti dell'eccellenza agroalimentare ma soprattutto vitivinicola italiana". In particolare lo spumante. Secondo l'analisi dell'Ufficio Studi durante il brindisi di mezzanotte nei ristoranti si stapperanno 1,3 milioni di bottiglie. Nel 66% dei locali si trattera' rigorosamente di spumante italiano, mentre il 27% dei ristoranti proporra' sia bollicine francesi che bottiglie italiane. Solo Champagne, invece, in un locale su 10. "In generale - conclude la nota - tra gli operatori del settore si respira un'aria di cauto ottimismo: otto imprenditori su dieci confidano che sara' 'tutto esaurito' o che, in ogni caso, il bilancio sara' uguale se non addirittura migliore del 2019". La formula della serata e' quella classica: in nove ristoranti su dieci la serata si snodera' intorno alla cena con incluso brindisi di fine anno e "soft entertainment". Solo in poco piu' di un ristorante su dieci, oltre alla cena, si svolgera' anche un vero e proprio veglione con spettacolo e musica. D'altra parte per spettacolo e intrattenimento saranno in attivita' migliaia di discoteche pronte ad accogliere clienti di tutte le eta'.(AGI)Ing
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