martedì 15 settembre 2026
Trieste Cafe Il meglio di Trieste ogni giorno
18/06 un tuffo in un mare di spettacoli (CONTINUATIVO)
Breaking
Influencer triestina Samantha: «Sui social l’algoritmo va studiato, cambia ogni mese» (VIDEO) ◆ Comunali 2027 a Trieste, centrosinistra accelera: «Proposta condivisa per cambiare la città» (VIDEO) ◆ Slovenia, brutte notizie alla pompa: benzina a 1,728 euro, diesel quasi a 2 ◆ Ginnastica, l’Artistica ’81 celebra le sue campionesse: Gava, Puato e Sisio protagoniste internazionali ◆ Laura Famulari ricorda Emma Bonino in Consiglio comunale: ««Il Paese può essere fiero di lei» ◆ Trieste, il Torneo Città di Trieste torna in Municipio con il trofeo: promessa mantenuta dopo un anno ◆ Rebek: «Uno sponsor voleva un video da un minuto e mezzo, gli dissi: non se lo filerà nessuno» (VIDEO) ◆ Trieste, sub di 27 anni muore durante un’immersione in Istria: corpo recuperato a 25 metri ◆ Boccia paralimpica, Andrea Loredan è vicecampione italiano: splendido argento nella categoria BC2 ◆ Trieste, Matteo Parenzan è il nuovo numero 2 al mondo: argento a Yvelines prima dei Mondiali ◆ Trieste, Calabria e Puglia si incontrano nel segno delle radici: visita dei “Figli di Calabria” al Puglia Club ◆ Dal Pedocin l’allarme sociale: «Troppi nonni soli, bisogna rafforzare l’assistenza» (VIDEO) ◆ Trieste, Laterza: «I giovani non sono cittadini del futuro, sono cittadini del presente» (VIDEO) ◆ Trieste, polvere e rumore a pochi metri dal dehors in via Belpoggio: la protesta del Buffet “Al Spaceto” ◆ Trieste, De Gavardo sulle fontane: «Entrarci è vietato, multa intorno ai 200 euro» (VIDEO) ◆ Influencer triestina Samantha: «Sui social l’algoritmo va studiato, cambia ogni mese» (VIDEO) ◆ Comunali 2027 a Trieste, centrosinistra accelera: «Proposta condivisa per cambiare la città» (VIDEO) ◆ Slovenia, brutte notizie alla pompa: benzina a 1,728 euro, diesel quasi a 2 ◆ Ginnastica, l’Artistica ’81 celebra le sue campionesse: Gava, Puato e Sisio protagoniste internazionali ◆ Laura Famulari ricorda Emma Bonino in Consiglio comunale: ««Il Paese può essere fiero di lei» ◆ Trieste, il Torneo Città di Trieste torna in Municipio con il trofeo: promessa mantenuta dopo un anno ◆ Rebek: «Uno sponsor voleva un video da un minuto e mezzo, gli dissi: non se lo filerà nessuno» (VIDEO) ◆ Trieste, sub di 27 anni muore durante un’immersione in Istria: corpo recuperato a 25 metri ◆ Boccia paralimpica, Andrea Loredan è vicecampione italiano: splendido argento nella categoria BC2 ◆ Trieste, Matteo Parenzan è il nuovo numero 2 al mondo: argento a Yvelines prima dei Mondiali ◆ Trieste, Calabria e Puglia si incontrano nel segno delle radici: visita dei “Figli di Calabria” al Puglia Club ◆ Dal Pedocin l’allarme sociale: «Troppi nonni soli, bisogna rafforzare l’assistenza» (VIDEO) ◆ Trieste, Laterza: «I giovani non sono cittadini del futuro, sono cittadini del presente» (VIDEO) ◆ Trieste, polvere e rumore a pochi metri dal dehors in via Belpoggio: la protesta del Buffet “Al Spaceto” ◆ Trieste, De Gavardo sulle fontane: «Entrarci è vietato, multa intorno ai 200 euro» (VIDEO) ◆
Cronaca

In restauro le antiche cucine del Castello di Miramare: saranno nuovamente fruibili al pubblico!

Luca Marsi·
Miramare si è nuovamente guadagnata le luci della ribalta ieri sera con la messa in onda della puntata di Masterchef dedicata a Trieste e le cui registrazioni si sono tenute nel Porticciolo del Castello, precisamente nella parte antistante le antiche cucine della dimora nobiliare.
 
Proprio nelle cucine storiche del Castello di Miramare che si trovano nel piano interrato dell’ala occidentale partiranno a breve i lavori di restauro. Lo spazio si affaccia sul porticciolo dove venivano scaricate le merci provenienti dal mare. Le cantine, collocate nel lato opposto rispetto alle cucine, sono addossate alla roccia in modo tale da sfruttare il clima secco e fresco più adatto alla conservazione dei cibi.
 
L'ambiente delle cucine è infatti suddiviso in due parti: la prima dedicata alla cottura dei cibi con la presenza di due forni a muro e una grande stufa in ghisa, una novità tecnologica per l’epoca (la datazione risale con ogni probabilità alla seconda metà dell’Ottocento) e la seconda adibita ai porta ghiaccio, due armadi in legno molto pesanti foderati internamente in zinco. Le cucine comunicavano con le sale da pranzo attraverso un calapranzi, un sistema di trasporto rapido delle vivande, e delle scale chiocciola.
 
Per l’allestimento degli spazi rinnovati è stato attivato un progetto di Art bonus attraverso il quale i privati, con un’erogazione liberale o una sponsorizzazione tecnica, potranno essere partecipi dell’iniziativa. Gli spazi delle cucine e i depositi – tra cui la Vorkeller (anticantina), la Küche (cucina), il Backofen (forno) e la Zuckerbäckerei (pasticceria) - sono rimasti finora esclusi dal percorso di visita del Museo pur trattandosi di locali essenziali alla vita della corte al tempo dell'Arciduca Massimiliano d'Asburgo e poi del Duca Amedeo di Savoia-Aosta. Dopo il restauro complessivo, le cucine riallestite saranno in grado di narrare le vicende della vita quotidiana e l'evoluzione della cultura materiale con un racconto espositivo che attraverserà il periodo tra la fine del secolo XIX e la prima metà del XX. Il contributo nella forma dell'Art bonus è richiesto per la realizzazione del progetto di fornitura degli arredi fissi e mobili che costituiranno l'allestimento permanente di questo progetto, vale a dire le teche che ospiteranno la collezione di porcellane del duca d’Aosta.

Articoli correlati