In arrivo farina di grillo, larve, tarme e locusta: scaffali appositi ben identificati

"Abbiamo immaginato nei livelli comunicativi la provenienza del prodotto, i rischi connessi al consumo e il quantitativo presente all'interno di ogni cibo che vede la presenza di questa natura abbiamo anche identificato come modalità di vendita quella di dedicare degli scaffali appositi in maniera che chi sceglie larve, grilli o locuste può indirizzarsi verso quegli scaffali e chi non vuole farlo, che credo sarà la maggioranza degli italiani, se ne terranno lontano". Queste le parole del ministro dell'agricoltura Francesco Lollobrigida con il ministro del made in Italy, Adolfo Urso, e della Salute Orazio Schillaci, in merito alla commercializzazione della farina di grillo e di altri 'alimenti'. La distribuzione però potrà prendere il via solo dopo le ultime decisioni governative al riguardo, in particolare rispetto alle intese raggiunte su quattro differenti schemi di decreto per le indicazioni obbligatorie dell'immissione in commercio di alimenti contenenti quattro farine di insetti autorizzate dall'Unione europea, vale a dire farina di grillo, farina Alphitobius diaperinus (larve), farina di Tenebrio molitor (tarme) e farina di Locusta migratoria. Oltre alle indicazioni di eventuali effetti allergici, l'assunzione della farina con le larve di Alphitobius diaperinus sarà vietata ai minori di 18 anni. Se nei prossimi tre mesi la Commissione Europea non segnalerà anomalie, da quel momento nei supermercati arriveranno i nuovi prodotti alla farina di insetti.