lunedì 31 agosto 2026
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Il giovane cuoco triestino Samuel Cossutta vince il Trofeo per Allievi “Mady Fast” 2025!

Luca Marsi·
Il giovane cuoco triestino Samuel Cossutta vince il Trofeo per Allievi “Mady Fast” 2025!

👏 Giovani talenti della cucina si sono sfidati al Civiform, dando prova di creatività, tecnica e passione. A trionfare è stato Samuel Cossutta, studente della classe 4 dell’AD FORMANDUM, che ha conquistato la giuria con un piatto raffinato e ben bilanciato:

🍽 Tortelli con ripieno di sgombro affumicato, mela e formaggio spalmabile, fondo di pesce con olio al cavolo nero e prezzemolo, polvere di cavolo nero, chips di riso, finocchio marinato e tartare di sgombro.

Una creazione che ha colpito per l’armonia dei sapori e la cura nella presentazione, portandolo sul gradino più alto del podio! 🔥

🔪 I concorrenti:
Giovani chef promettenti provenienti da tre scuole di formazione professionale:
🏫 Civiform
🏫 Ad Formandum
🏫 ISIS Sandro Pertini di Grado

👨‍⚖️ La giuria:
🔹 Luca Gioiello, Presidente Associazione Cuochi Trieste
🔹 Andrea Basilico, Vicepresidente
🔹 Chef Claudio Rosso

Un grande applauso a tutti i partecipanti, che hanno dimostrato passione e dedizione, e ai loro docenti per il supporto e la guida. 💪

🥇 Il Trofeo per Allievi “Mady Fast” è un’occasione preziosa per i cuochi del futuro, e anche quest’anno ha confermato il talento delle nuove generazioni!

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