Verso le riaperture di bar, ristoranti e negozi: novità sulle prescrizioni

Il settore della ristorazione e della cura alla persona si stanno preparando per affrontare la riapertura, prevista per il 18 maggio, e si sta attendendo solo il via libera da parte del Governo. Nel frattempo il comitato tecnico-scientifico stila un documento con i criteri e misure da seguire, differenziando settore per settore, al fine di salvaguardare la salute pubblica ed evitare quanto più possibile il contagio da Covid19. 

Per quanto riguarda bar e ristoranti si parla di un rischio di aggregazione medio/alto. Per ovviare al problema si suggeriscono distanza da mantenere, non inferiori ai 2 metri quadri per cliente, e va definito un limite di capienza. Si parla della possibilità di installare delle barriere divisorie. In sostanza, la permanenza protratta da parte del commensale, che durante il servizio non può fisicamente portare la mascherina, può comportare un rischio, anche per la contaminazione di tovaglie, stoviglie, e posate. Si stanno discutendo nelle ultime ore i dettagli previsti per questo settore. Certo è che il servizio a buffet sarà severamente vietato. 

Per i negozi invece sembrerebbe che per quelli con una superficie fini ai 25m/q potranno ospitare un solo cliente per volta. Verranno inoltre delineati i flussi all’interno dell’esercizio per non creare sovraffollamenti. L’ambiente dovrà essere sottoposto a sanificazione giornaliera, e chi vorrà provare i capi potrà farlo ma con mascherina e guanti. 

Infine, per il settore della cura alla persona, l’appuntamento sarà obbligatorio, l’idea è che quella di servire un cliente per volta e di non creare file all’interno. Si dovranno usare guanti e mascherine, e tutta la strumentizzazione dovrà continuamente essere sottoposta a sanificazione. 

Di palestra e piscine ancora non se ne parla.