Trieste festeggia il talento in cucina: Simone, "piccolo chef” de Al Moro, diventa maggiorenne

Alla trattoria “Al Moro” di via del Destriero a Trieste oggi si festeggia un compleanno speciale, anche se il festeggiato è… in ferie. Simone, conosciuto da tutti come “il piccolo chef”, ha compiuto 18 anni proprio nella settimana di Ferragosto, lasciando ai colleghi il compito di festeggiare a distanza.

Entrato giovanissimo dopo gli studi allo IAL di Trieste, Simone ha saputo subito farsi apprezzare per velocità, curiosità e voglia di imparare. Sempre col grembiule e il sorriso, è diventato un punto fermo della brigata di cucina. «Vederlo crescere è stato come vedere lievitare un impasto perfetto: tempo, pazienza e tanto cuore», raccontano i colleghi.

Anche se oggi non è in cucina a “spadellare”, lo staff lo ha voluto abbracciare virtualmente, ricordando i momenti passati insieme e augurandogli il meglio per questa nuova tappa della vita. E per l’anno prossimo c’è già una promessa: «Il turno di Ferragosto tocca a lui!».