Masterchef 9, tra i concorrenti il triestino Davide Tonetti: la scheda di presentazione

 

 

Mi chiamo Davide, ho 31 anni, vivo a Trieste e in questo momento faccio il papà a tempo pieno.

La mia passione per la cucina nasce quando, da piccolo, cercavo di preparare improbabili antipasti e stuzzichini per mia mamma che tornava dal lavoro. Crescendo non ho mai abbandonato la cucina e quando poi sono andato a vivere da solo ho iniziato a coltivare davvero la mia passione preparando ogni giorno i piatti che desidero. Ora cucino per la mia famiglia e anche quando sono in vacanza devo essere attrezzato per cucinare: proprio per questo porto sempre con me il rooner e alcuni tra i miei coltelli preferiti, così non sono mai impreparato!

Quando sono ai fornelli mi sento molto sicuro di me e mi piace ideare piatti sempre più innovativi e sapere che i giudici hanno assaggiato delle mie creazioni e le hanno apprezzate mi rende molto orgoglioso! Fino ad ora li avevano assaggiati solo miei amici, e il loro giudizio non può non essere influenzato dall'amicizia.

MasterChef per me rappresenta un ottimo punto di inizio per quel che riguarda il mio progetto: comprare una cascina nel basso colle friulano, ristrutturarla e aprire un ristorante con bed & breakfast.

 

 

Davide Tonetti, concorrente di MasterChef Italia 9, curiosità

Qual è il tuo piatto forte?

Il coniglio cotto a bassa temperatura.

 

Il piatto cui sei particolarmente affezionato e che ti evoca emozioni?

Il risotto in generale, lo associo all’amore che provo per mia moglie.

 

Hai uno chef a cui ti ispiri?

Mi piace molto la cucina di Anthony Bourdain e di David Chang.

 

L’ingrediente che non manca mai nella tua cucina:

Sicuramente il sale e il burro.

 

Il tuo miglior pregio

La cordialità e l’educazione.

 

Il tuo peggior difetto

Sono permaloso e quando lavoro molto rigido.

 

Raccontaci un tuo aneddoto divertente legato alla cucina:

La prima volta che ho cucinato per mia moglie ho preparato tutto alla perfezione ma ho bruciato il caffè nella moka. Da allora mia moglie mi dice sempre: “Cucina tutto quello che vuoi ma il caffè lo faccio io”.

 

Che musica ascolti mentre cucini?

Generalmente Pop, ma spazio molto: ascolto anche Rock, Punk, Ska e Metal…dipende dall’umore!

 

Sei innamorato?

Sì, molto!

 

Chi non ha mai smesso di credere in te?

Mia moglie.

 

Se fossi un ingrediente saresti… (esempio: aspro e acido come un limone)

Il wasabi: può essere dolce, se fresco e puro, oppure piccante e forte.

 

Se ne avessi la possibilità, un biglietto di sola andata per…

Okinawa, in Giappone.

 

Hai un hobby oltre alla cucina? Se sì, quale?

Mi piace andare a pescare.