Ristorazione, Fipe: "Non rinviabile eliminare misure"

"Il conflitto bellico in Ucraina sta avendo e continuerà ad avere un impatto fortissimo sulle nostre attività, per gli effetti sulla dinamica dei prezzi delle materie prime energetiche, per le giuste sanzioni elevate a carico della Russia e per l'effetto domino sui flussi turistici. Stante così la situazione non è più rinviabile l'eliminazione delle misure restrittive adottate in Italia per mitigare la pandemia".

Lo afferma il presidente di Fipe-Confcommercio, Lino Enrico Stoppani, in occasione della presentazione del Rapporto Ristorazione 2021. Oltre all'allentamento delle misure, grazie alle vaccinazioni, Stoppani ha auspicato "interventi sulla liquidità, perché il settore esce in grande sofferenza" e "un invito a rivedere quella che è la strategia del Paese in tema di energia".

Alle emergenze prezzi e consumi, "se ne aggiunge una terza, l'occupazione. In questi due anni le imprese hanno subito una pesante perdita di capitale umano a cui occorre rimediare con la massima urgenza recuperando produttività e attrattività. Senza produttività non si fanno investimenti, non si attraggono capitali e non si remunera meglio il lavoro. E senza attrattività non si investe nelle professioni, creando i problemi di reperimento del personale che le aziende denunciano. Quello che manca è una vera politica di settore che ne riconosca il valore per lo sviluppo del Paese".

(ANSA). Y31-OM