Guida Pane & Panettieri di Gambero Rosso, un podio tutto triestino

Sono quattro i panifici triestini premiati da Gambero Rosso, ad uno di questi il massimo riconoscimento della guida Pane & Panettieri, i “tre pani”, conferiti allo storico panificio Jerian, che ad oggi conta tre punti vendita a Trieste. Fondato nel 1952, il panificio Jerian dalla sua nascita ha mantenuto la gestione familiare, giunta ormai alla terza generazione; tanti i complimenti ai titolari Edvino e Viviana che propongono un prodotto sempre di alto livello. Se i “tre pani” sono il riconoscimento massimo riceverne due non è comunque da tutti: tre sono quindi le panetterie triestine che hanno ricevuto i “due pani” di Gambero Rosso. Con i suoi tre punti vendita sparsi per Città il panificio Cadenaro 1962 si aggiudica il secondo posto, così come il panificio Sircelli ed il panificio Viezzoli; quest’ultimo è un altro esempio di gestione familiare che si aggiorna e si modernizza con il susseguirsi delle generazioni. Le offerte di questi panifici sono tutte variegate e di altissimo livello, con attenzione alla tipicità ed alla stagionalità delle materie prime impiegate.