lunedì 7 settembre 2026
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Cronaca

Aceto balsamico di Modena IGP fa discutere Italia e Slovenia

Luca Marsi·
Da parte dell'Italia c'è un grande "no" rispetto alla bozza del codice di qualità sloveno - risalente allo scorso anno - per le denominazioni "aceto" e "acido acetico diluito", che andrebbero così a riferirsi anche all'aceto balsamico. Tutto è iniziato qualche giorno fa, quando il governo italiano ha chiesto l'attivazione della procedura d'infrazione contro la Slovenia per tutelare l'aceto balsamico di Modena di Indicazione Geografica Protetta (IGP). Infatti, secondo il Consorzio di tutela del prodotto, delle indicazioni generiche metterebbero in crisi tutto l'impianto europeo di tutela delle denominazioni protette - ad esempio "grana" o "parmigiano" -. La Slovenia però ritiene che le presunte violazioni della normativa europea siano infondate. A tal proposito, il ministero dell'Agricoltura sloveno ha emanato un comunicato in cui rivendica la bontà del proprio operato, non in contrasto con il diritto dell'Unione Europea, e afferma di non aver ricevuto alcuna protesta ufficiale, né da Roma né da Bruxelles. Rtvslo.si; ABCD Modena

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