Sapori del Carso compie 25 anni: dal 17 ottobre all'11 novembre la rassegna tra Carso triestino e goriziano
"Dopo aver fatto conoscere il Friuli Venezia Giulia e portato qui tanti visitatori, la sfida ora è farli tornare, anche attraverso 'Io sono FVG'. Sapori del Carso offre un pacchetto completo tra percorsi naturalistici del Carso, prodotti tipici, identità e cultura che altrove non si trovano".
Lo ha affermato l'assessore regionale alle Autonomie locali e lingue minoritarie Pierpaolo Roberti, intervenendo oggi al Museo Sartorio di Trieste alla presentazione della 25. edizione di Sapori del Carso-Okusi Krasa, organizzata dall'Unione regionale economica slovena (Ures). All'incontro hanno partecipato anche il vicesindaco di Trieste Serena Tonel, i sindaci dei Comuni coinvolti dalla manifestazione e il presidente dell'Ures Fabio Pahor. Per l'anniversario è stato inoltre realizzato e presentato un volume dedicato ai 25 anni di Sapori del Carso-Okusi Krasa.
"Il marchio 'Io sono Friuli Venezia Giulia' - ha proseguito Roberti - racchiude identità, culture, lingue, paesaggi e tradizioni. Oggi dobbiamo affiancare ai numeri del turismo un'offerta di qualità, valorizzando eccellenze che non si trovano altrove. Sapori del Carso riesce a fare rete tra ristoratori, produttori e attività economiche e a raccontare un territorio affascinante anche attraverso la comunità slovena e il patrimonio enogastronomico".
La manifestazione si svolgerà dal 17 ottobre all'11 novembre nel Carso triestino e goriziano. I ristoranti e le trattorie proporranno i "best of" delle passate edizioni, mentre panifici, pasticcerie, bar e negozi valorizzeranno prodotti e specialità locali. Sono 24 le realtà aderenti. In programma anche eventi nei locali e le escursioni "Piacevolmente Carso" di Curiosi di natura, su prenotazione, con un'anteprima il 10 ottobre e uscite il 18 e 25 ottobre e l'1, 8 e 15 novembre.
Programma, menù e partecipanti sono disponibili sul sito ufficiale di Sapori del Carso-Okusi Krasa
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