Manca poco all'apertura di Olio Capitale in Porto Vecchio

Manca poco all’apertura di Olio Capitale, in programma dal 10 al 12 marzo al Convention Center del Porto Vecchio di Trieste, fiera organizzata dalla Camera di commercio Venezia Giulia attraverso la sua azienda in house Aries, in collaborazione con l’Associazione nazionale Città dell’Olio, la co-organizzazione del Comune di Trieste e che vede quali partner Unioncamere nazionale, il network Mirabilia, Io Sono Friuli Venezia Giulia e il Trieste Convention and Visitors Bureau.

 

E proseguono le degustazioni che anticipano l’evento. Olio Capitale è già sulle tavole dei ristoranti triestini, grazie a una collaborazione con la FipeTrieste. Una settimana prima dell’avvio della manifestazione, undici locali cittadini propongono una selezione di oli di produttori dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio che accompagneranno un piatto, per sperimentare abbinamenti nuovi e conoscere prodotti anche arrivano da tutta Italia. Da Antica Trattoria Suban, La bottega di Trimalcione, Mimì e Cocotte, Ristorante C’era una volta, Ristorante Ariston, Ristorante da Basile, Champagneria&Vineria, Trattoria alla Gioconda, pizzeria ristorante Al Barattolo, Ristorante Bollicine, Ristorante Antica Ghiacceretta.

 

In collaborazione con “Trieste cocktail week”, l’olio extravergine di oliva è presente anche nei drink. Nella settimana che precede la fiera, undici locali hanno inserito nei loro cocktail l’olio: Antico Caffè Torinese, Antico Caffè San Marco, Retrò, Corte Cafè, 040, bar buffet Borsa, Mast, Al Barcollo, Idrocity, Draw e Puro. Gli stessi cocktail saranno presenti anche a Olio Capitale.