Trieste pronta ad accogliere Olio Capitale 2025: il grande evento dedicato all’oro verde

Tutto pronto a Trieste per la 17ª edizione di Olio Capitale, l’evento di riferimento in Italia dedicato all’olio extravergine di oliva di qualità. La manifestazione, organizzata dalla Camera di Commercio Venezia Giulia attraverso Aries, si svolgerà dal 14 al 16 marzo presso il Generali Convention Center, confermandosi un appuntamento imperdibile per produttori, buyer, ristoratori e appassionati del settore.

L’inaugurazione ufficiale si terrà venerdì 14 marzo alle 10.30, con il tradizionale taglio del nastro, seguito alle 11.00 dal convegno inaugurale nella Sala Illy (Hall 27), dal titolo “Nutrire il Corpo: l’Olio Evo fonte di salute, gusto e benessere”. Tra gli interventi, spiccano due volti noti del panorama televisivo italiano: Margherita Granbassi, olimpionica di scherma e conduttrice di Linea Verde Rai 1, e Peppone Calabrese, volto storico dello stesso programma.

Un’edizione da record tra espositori e buyer internazionali

Olio Capitale 2025 si preannuncia come un’edizione da record, con numeri di grande rilievo:

✔ 212 espositori provenienti da 18 regioni italiane e dalla Grecia
✔ Buyer da 16 Paesi di tutto il mondo, a conferma della dimensione internazionale della fiera
✔ 176 oli in gara per il concorso dedicato alle eccellenze del settore

Ma non solo: l’evento coinvolgerà 27 ristoranti tra Trieste e il Friuli Venezia Giulia, che proporranno piatti speciali incentrati sull’olio evo, e 12 bar che parteciperanno all’iniziativa con cocktail innovativi a base di olio extravergine, i cosiddetti “cocktOIL”.

Un evento che valorizza la cultura dell’olio evo

Olio Capitale non è solo una fiera, ma un vero e proprio hub di conoscenza e promozione per la cultura dell’olio extravergine d’oliva. L’evento è patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare e delle Foreste e co-organizzato dal Comune di Trieste e dal Trieste Convention and Visitors Bureau, con il sostegno di:

• Associazione Nazionale delle Città dell’Olio
• Associazione Mirabilia Network
• Io Sono Friuli Venezia Giulia
• Unioncamere

L’obiettivo è valorizzare il prodotto non solo dal punto di vista gastronomico, ma anche come elemento cardine di una dieta sana e di uno stile di vita equilibrato.

Come partecipare

L’evento è aperto al pubblico dal 14 al 16 marzo, con orario dalle 10 alle 19.

📍 Dove: Generali Convention Center, Trieste
🎟 Biglietti e programma completo: www.oliocapitale.it