CioccolatiAmo 2025 incanta Trieste: dolcezza, arte e profumi in piazza Ponterosso fino a domenica (FOTO)
Prosegue fino a domani, domenica 9 novembre 2025, la grande festa del cioccolato in piazza Ponterosso: “CioccolatiAmo 2025”, la rassegna più golosa dell’anno, torna nella nuova e suggestiva location del cuore di Trieste per deliziare cittadini e turisti con profumi, sapori e creazioni artigianali uniche.
Organizzata da Flash Srl con il media partner Trieste Cafe, l’iniziativa propone un viaggio sensoriale nel mondo del cioccolato e delle sue mille declinazioni. Tra gli ospiti più attesi, il Maestro Cioccolatiere perugino Fausto Ercolani, autentico artista del cacao, che per tutto il weekend racconterà al pubblico — e in particolare agli studenti delle scuole — i segreti del mestiere, dalla tostatura delle fave di cacao fino alla modellatura delle tavolette più raffinate.
All’interno della tensostruttura riscaldata, aperta dalle 9 alle 21 anche in caso di maltempo e con ingresso libero, i visitatori potranno degustare, acquistare e ammirare autentiche opere d’arte di cioccolato. Dalle praline artigianali alle tavolette fondenti, dai cannoli siciliani alla crema di cioccolato alle creazioni vegane e per celiaci, passando per tartufi, dragées, liquori e dolci lievitati.
Grande curiosità anche per la novità 2025, “Chocolate in a Bottle”, uno spumante gourmet prodotto nel sud della Francia, ottenuto da uve Blanc de Blancs e arricchito con note di cioccolato fondente ed estratto di nocciola: una sinfonia di aromi che unisce eleganza e golosità.
Tra una degustazione e l’altra, Ercolani illustrerà in diretta il processo completo di lavorazione del cacao, spiegando con passione e precisione le cinque fasi fondamentali — tostatura, frantumazione, raffinazione, concaggio e modellatura — offrendo al pubblico un’occasione per capire quanto sapere, cura e creatività si nascondano dietro una semplice tavoletta di cioccolato.
Dopo il grande successo delle edizioni precedenti, “CioccolatiAmo” si conferma così un appuntamento imperdibile per Trieste e per chiunque ami l’arte dolciaria, la tradizione e il piacere di condividere un momento di puro gusto.
Le scuole interessate a partecipare con le proprie classi possono prenotarsi contattando Flash Srl al numero 040 9235184 o scrivendo a info@flashstand.it. Troeste Cafe media partner UFFICIALE
