Cenone di Capodanno, i prezzi delle capesante al chilo dividono i triestini: grande dibattito
A Trieste, l'ultimo giorno dell'anno non è solo dedicato ai preparativi per la festa di Capodanno, ma anche al rito di fare la spesa per i piatti delle feste. Tra i protagonisti indiscussi delle tavole triestine ci sono le capesante, prelibatezze che rappresentano una tradizione immancabile. Ma quanto costano quest’anno?
In città si è acceso un vero e proprio "sondaggio" spontaneo tra i concittadini, che hanno condiviso le loro esperienze di acquisto, svelando un panorama di prezzi decisamente variegato.
Prezzi segnalati dai triestini: da 10 a 20 euro al chilo
Ecco una panoramica delle segnalazioni più comuni raccolte nelle ultime ore:
- Discount e supermercati low-cost: confezioni da 6 capesante a circa 10 euro, un'opzione conveniente per chi cerca risparmio senza rinunciare al gusto.
- Supermercati di fascia media: il prezzo si aggira intorno ai 19-20 euro al chilo, soprattutto per le capesante atlantiche.
- Pescherie locali: le capesante fresche intere, considerate tra le più pregiate, partono da 9,80 euro al chilo, con punte di 16-17 euro in alcune pescherie.
Questi dati mostrano una notevole differenza tra le diverse opzioni, lasciando ai triestini la scelta tra convenienza e qualità.
Capesante e tradizione: il piatto delle feste triestine
Le capesante sono più di un semplice piatto: rappresentano una tradizione radicata nella cultura gastronomica locale. Prepararle è un rito, che sia nella versione classica gratinata o con ricette più creative. Per molti triestini, non possono mancare sulla tavola di fine anno, insieme agli altri piatti tipici delle festività.
Tra risparmio e qualità: come scelgono i triestini
Il dibattito sui prezzi dimostra quanto sia importante, per i concittadini, trovare un equilibrio tra il risparmio e la qualità. Se da una parte il discount offre soluzioni più economiche, dall’altra le pescherie tradizionali garantiscono freschezza e un prodotto che richiama i sapori autentici della tradizione.