Olio Capitale chiude con un record: 14.200 ingressi e un +18% di visitatori
🥇 La fiera di Trieste si conferma il punto di riferimento per l’extravergine di qualità in Italia e nel mondo
Un’edizione da record per Olio Capitale
Si è conclusa con numeri straordinari l’edizione 2025 di Olio Capitale, la fiera dell’olio extravergine di oliva tipico e di qualità, che si è svolta a Trieste dal 14 al 16 marzo. Con un’affluenza di 14.200 visitatori, l’evento ha registrato un incremento del +18% rispetto all’anno precedente, confermandosi come il più importante appuntamento nazionale per il settore.
📢 “Il risultato in termini di presenze ha un significato importante – afferma Antonio Paoletti, presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia – ed è il segno che la scelta di puntare solo sulle eccellenze dell’olivicoltura è vincente sia per i consumatori che per il mercato professionale.”
Un evento di prestigio per il comparto olivicolo
🔹 212 produttori da tutta Italia hanno portato a Trieste il meglio delle loro produzioni, dando vita a un percorso di degustazione tra sentori fruttati, note piccanti e varietà di amari che rendono l’olio extravergine un pilastro della dieta mediterranea.
🔹 Oltre 600 incontri tra buyer internazionali e produttori hanno garantito un importante scambio commerciale, consolidando la vocazione internazionale della fiera.
🔹 Un pubblico globale: Olio Capitale ha attratto visitatori non solo dall’Italia, ma anche da Australia, Austria, Belgio, Canada, Croazia, Estonia, Germania, Giappone, Grecia, Lituania, Paesi Bassi, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Singapore, Slovacchia, Slovenia, Spagna, Svezia, Svizzera, Turchia, Ungheria e Stati Uniti.
Tra degustazioni, innovazione e bellezza: l’olio oltre la tavola
La fiera non è stata solo un’occasione per scoprire e acquistare le migliori produzioni italiane, ma anche per sperimentare l’olio extravergine d’oliva in modi innovativi. Tra le curiosità più apprezzate dai visitatori:
🍦 Gelato all’olio
🍰 Dolci e creme di bellezza a base di olio
🌱 Piantine di ulivo, andate a ruba tra i partecipanti
Particolare successo ha riscosso anche la competizione tra i 12 locali cittadini che hanno proposto cocktail a base di olio, i cocktOIL. A vincere è stata Angelica Puntini di Local.
L’olio e la salute: un tema chiave per il futuro
L’edizione 2025 ha posto particolare attenzione ai benefici dell’olio extravergine di oliva per la salute e il benessere, tema principale del convegno inaugurale. “L’olio extravergine è un alleato prezioso per la salute e questo sarà un argomento che continueremo ad approfondire nelle prossime edizioni”, ha concluso Paoletti.
📅 Il successo di quest’anno pone le basi per un’edizione 2026 ancora più ricca e internazionale.